苦菊是非常健康的一种蔬菜，在平时不少人都会喜欢吃苦菊，而且我们吃苦菊是可以起到一个清热解毒效果的，在平时常吃些苦菊还是不错的 ， 那么对这种食物来说，具体的适宜人群有哪些 ， 吃的时候又应该如何保存苦菊，一起看看苦菊的情况 。
吃苦菊对我们健康是有好处的在吃的时候必须要学会放水阀才行，首先食用苦菊不但可以为人体提供各种各样的营养素，而且它有一定的药用价值 。中医上认为，苦菊性凉、味苦，无毒无害，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等功效 。对于一般人来说，都适合吃苦菊 ， 特别是对于便秘患者来说，吃苦菊是非常健康的 ， 而且苦菊中含有膳食纤维，促进大肠蠕动，可以减少宿便在体内的停留时间，有排毒功效 。同时燥热上火的人群也是很适合吃苦菊的 。苦菊的清热解毒功效显著 ， 特别是在夏季里人们容易感到燥热，吃一些凉拌苦菊可以缓解不适症状，可以很好的清热解毒 。而且眼睛容易疲劳的人群也是可以吃苦菊的 。苦菊有明目下火的功效，如果是因为工作学习经常对着屏幕，可以多点吃苦菊来保护眼睛视力 。
不过由于苦菊是属于凉性食物，如果是脾胃虚弱、腹泻，都不适宜食用苦菊，否则会加重不适症状，所以说吃苦菊的时候需要避免去吃苦菊了 。而且我们吃苦菊的时候还要注意去保存好才行，由于新鲜的苦菊是不耐放的，只允许短期内存放 。可以用保鲜膜包裹住，或者是放进保鲜袋，注意是沥干水分 ， 在放进冰箱里冷藏 。或者是把苦菊晒干后，再储存起来，用来泡水也是不错的，这一点非常关键 。同时我们在挑选苦菊的时候，我们也要选新鲜的，颜色青翠、没有枯叶和老根、株型整齐，这样才是优质的 。
吃苦菊对我们健康是有好处的，在平时很多人都喜欢吃些苦菊，这样对我们健康是有好处的，但是吃苦菊的时候也要注意方式和方法 ， 是不能随意去苦菊的 ， 所以在平时吃苦菊的时候就要了，学会吃的方法才会更有助于我们吃苦菊 。
【苦菊的适宜人群 教你储存苦菊】
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