当归对于我们很多人都不会很陌生了哦，当归是我们在生活中经常能够见到的一种药材了 ， 因为当归可以治疗很多的疾?。院芏嗟?u>中药中都是含有当归这种药材的了 ， 其实当归还是我们生活中很不错的养生食物的哦，当归煮鸡蛋更是深受人们的喜爱了，当归煮鸡蛋不仅味道非常好 ， 还有很好的补血活血的作用的哦 。
用料：鸡蛋3只，当归9克，水适量
做法：
1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2、鸡蛋捞出 ， 用冷水浸泡一下 。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针 ， 在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5、大火煮开，小火炖 ， 煮汤至一碗即可
6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤
功效：当归的药用价值是非常多的高的了，而且鸡蛋这种食物对于我们也并不是陌生的了 ， 鸡蛋的营养价值是非常的高的了，鸡蛋中富含大量的营养物质 ， 所以当归煮鸡蛋对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，当归煮鸡蛋有很好的补血活血的作用，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，并且当归煮鸡蛋还有很好的治疗跌打损伤 ， 风湿痹阻等症状的作用的哦 。
温馨提示：
【当归煮鸡蛋——补血活血散寒止痛】1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出 。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔 ， 当归液更容易渗透到鸡蛋 。
3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了 。
上面我们为大家及时了当归的一种很好的食用方法了哦，当归煮鸡蛋的做法我们已经了解了哦，当归煮鸡蛋的做法是非常的简单的了，我们在生活中可以尝试着做着吃的哦，并且当归煮鸡蛋对于我们的养生和保健的作用也是非常的大的了 ， 所以我们在生活中是可以多吃一些当归煮鸡蛋的哦 。
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