茄子蒸鱼块是一道专门为有妊娠反应的准妈妈们而设计的美食 ， 因为鱼肉含有鱼肉锌能缓解妊娠反应，这在做这道菜相当简单，只在把材料准备好，放入锅中蒸熟即可 。
茄子蒸鱼块的做法教程： 1. 将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉 ， 片成大片;
2. 鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;
3. 茄子去皮改成条状，用油拉熟 ， 摆于盘中垫底;
4. 将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒 ， 上笼蒸熟 ， 取出淋上炸油即可 。
成品图：
文章插图
茄子蒸鱼块的营养分析: 1、鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;
【茄子蒸鱼块】 2、茄子含有多种矿物质 ， 与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中之功效 。
鱼肉和茄子都富含锌，二者搭配味道鲜美，茄子正好能去除鱼肉的腥味，而且营养丰富，还能缓解妊娠反应 。
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