春季时节是各种疾病的易发期，很多的疾病容易在春季发生或者复发，那么春季时节我们一定要加强保健 ， 在日常饮食上多用心 。那么春末时节我们如安排饮食呢?下面就为大家介绍春季饮食养生的细节 。
春季饮食养生注意事项1、摄取足够无机盐和维生素
在春季，多食用富含生素C的食物 ， 如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，柠檬、苹果等新鲜水果，可以抗病毒 。同时，食用富含维生素A的食物，如苋菜 ， 具有保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效 。而食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力，还可以减少疾病的发生 。
春季饮食养生注意事项2、多吃还原食物，少吃氧化食物
氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物 ， 油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁等等 。这些食物可以在*内发生氧化反应，对脑血管壁的正常分子结构造成损害，使脑血管变窄 ， 对血液流动造成影响，对大脑的生理活动产生不良刺激，造成思维迟钝 。
【春季饮食养生注意事项 多食“生”少食“熟”】还原食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分 ， 可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或使已经发生的氧化反应“还原”，进而可以保证脑血管通畅，大脑供血充足，可以保持清醒、活跃 。
春季饮食养生注意事项3、食用清淡食物
春季的肝火是最旺的时期，因此，春季养生要特别注重养肝、护肝 。肝火旺会对脾造成影响，就会造成脾胃虚弱病症的出现 。因此，春季饮食适宜选择性温之品 ， 少食酸涩食品 。在饮食口味，可以选用清淡可口的，少食油腻及刺激性食物 。
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