食谱原料：
里脊肉150g，鸡蛋1个，油、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、小麦面粉、淀粉、料酒各适量 。
工艺做法：炸 。
配菜专区：热菜；荤菜 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
1、里脊肉洗净切条，放入料酒 ， 淀粉，五香粉，酱油拌匀腌制一会；
2、碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，适量清水和盐拌匀成面糊；
3、把腌制好的肉条放入面糊中裹上面糊；
4、油温5成热时 ， 下入肉条两面炸成金黄色即可捞出 ， 再撒入胡椒粉 。
健康提示：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
【香酥炸肉】
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