活珠子怎么煮多长时间


活珠子怎么煮多长时间

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1.步骤如下:将新鲜的凤珠冷水下锅 , 煮沸后,将火调?。?至10分钟,冷冻的活珠子 , 需要连袋一起下锅煮,煮沸后,将火调小 , 煮15分钟 。
2.用漏勺盛起凤珠到碟子里,冷冻的凤珠将袋子撕开,用冷水稍微冲一下降温 。
3.食用时,敲开凤珠的大头,抠出一个小孔 , 用手指将里面的薄膜撕开一个小口,将嘴巴套上面喝鲜水 。
4.喝完鲜水后,剥掉蛋壳,蘸着椒盐或者酱油吃 。
【活珠子怎么煮多长时间】5.活珠子是有营养的鸡胚蛋,南京人称为活珠子,在江苏北方称为凤珠 。

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