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六味原壳鲍

睿知

六味原壳鲍的食谱原料：
主料：鲍鱼750克
辅料：辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)10克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,大葱10克,姜8克,大蒜(白皮)7克,酱油5克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,葱油5克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,辣椒油10克,醋5克
工艺做法：煮 。
【六味原壳鲍】 配菜专区：热菜，荤菜 ， 小吃的做法 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
1.活鲍鱼取出肉，刷去黑膜，洗净;鲍鱼壳刷洗净，用沸水煮过 。
2.将鲍鱼正面剁十字花刀，深至2/3 。用热油水氽熟，放入鲍鱼壳中 。
3.勺中加植物油烧热，另葱姜蒜末、干椒末烹出香味，再加入上汤100克 ， 加入酱油、盐、味精、糖、醋，调味，用水淀粉勾芡，爆浓汁淋红油 ， 撒青红椒末，分浇在10个鲍鱼上 。
健康提示：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食 。


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