猪肉是很多人都会爱吃的一种食物了，这对我们健康非常有帮助，而且作为常见的一种食物，我们吃猪肉对健康是有帮助的，大家可以通过吃猪肉来增强身体素质 ， 那么我们应该如何挑选出优质的猪肉，下面就rag我们一起看看吧 。
皮白肉硬有光泽
想要吃到健康的猪肉，那么在平时就要学会挑选出优质的猪肉才行，一般来说新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色 ， 切面呈大理石样纹理 ， 脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠 。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，所以我们是需要通过这样的方法来挑选出优质猪肉的 。
鲜香无异味
同时在挑选猪肉的时候还要注意了，我们可以通过气味进行挑选，一般来说新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味 。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味 。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味 ， 解冻后臭味更浓 。所以在挑选猪肉的时候就需要学会注意这样的细节 。
表面不粘弹性好
在挑选猪肉的时候还可以用手去进行按摩，首先触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好 ， 指压凹陷后能立即复原，有坚实感 。夏天生肉放久了，肉质易发生变化 。触摸不新鲜的肉 ， 摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润 ， 指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，这种猪肉是不太好的，我们必须要避免吃 。
猪肉对我们健康是有帮助的，在平时很多人都会爱吃猪肉，这对我们健康也是会有一定帮助的，能够很好的起到一个补充营养的效果，同时我们吃还能赚钱我们身体素质，但是吃猪肉也要注意方式和方法，上面推荐的方法都不错，可以帮助挑选优质猪肉 。
【教你几招挑选优质的猪肉】
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