文章插图
海苔是用条斑紫菜加工而成的 。
海苔本身的营养很高 ， 被人们称为“维生素的宝库” 。海苔的脂肪含量比较低 ， 只占全部营养成分的1%～2% ， 但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率 。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了 。从热量上来说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘 ， 加强身体代谢功能，因此，算得上是一种不错的零食 。
【老年人吃海苔有益健康 老年人吃海苔的营养价值】不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两 。
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