酥炸小杂鱼 _睿知

大鱼做不好会腥，小鱼就不一样了。去鱼摊那买了1斤小杂鱼，这些鱼中，有的还真叫不出名字的，鱼儿不大，刺也多，想着炸着吃应该比较好，裹上鸡蛋面粉，往油锅一扔，炸好的鱼，酥香酥脆的，味道鲜美，连小刺儿都一并吃了。做法很简单，也省时间。酥炸小杂鱼的做法:1、取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊。