凉拌大杂烩 _睿知

到了夏天,看见热气腾腾的菜完全没有胃口，这个时候就需要一道清爽的凉拌菜来健胃消食。今天推荐的凉拌大杂烩里面包含了生菜,包菜,黄瓜,小番茄。这道凉拌菜有降血脂、降血压的功效。小番茄搭配卷心菜一起食用，可预防癌症、促进血液循环。下面就是详细的制作过程，教会你如何做一道健康养生的凉拌美食。凉拌大杂烩的做法：1.将各种蔬菜洗净，黄瓜和小番茄角改刀，其它蔬菜用手撕成块放入碗中。

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2.取一小碗，加入鲜酱油和香醋。酱油和醋的比例为1：4 。

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3.加入少许皇家贝萨纳初榨橄榄油。

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4.加入盐、糖、味精和蒜末搅拌均匀。

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5.倒入菜中拌匀。

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6.油锅上火，锅中加少许初榨橄榄油和香油。

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7.烧热后浇在拌好的菜中即可。

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成品图：

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小知识科普：
橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来，橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。

【凉拌大杂烩】