食谱原料：
带鱼800g，油、盐、姜、黄酒各适量 。
工艺做法：烧 。
配菜专区：热菜;荤菜 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
1、将带鱼清洗干净，切成小块儿，加上姜末和黄酒码上半小时左右;
2、坐锅点火，加油;
3、将带鱼倒入锅中煎;
4、加入酱油，上色;
5、带鱼熟后起锅即可 。
健康提示：
带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经 。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。
文章插图
【红烧带鱼】
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