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立春养生必备两款膳食方

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    立春节气正是阳气生发的时候，立春节气吃点什么更养生呢？在这里推荐两道菜谱，大家不妨试试吧！
一、虾仁韭菜：
材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量 。
做法：
1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2、鸡蛋打破盛入碗内 ， 搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用 。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可 。
功效：固肾气、补肾阳、通乳汁 。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食 。）
二、珍珠三鲜汤：
材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量 。
做法：
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用 。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮 ， 切成小?。煌愣瓜淳槐赣?。
3、炒锅放在大火上倒入高汤 ， 放盐、料酒烧开后 ， 下豌豆、西红柿?。?等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内 ， 再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成 。
功效：补精填髓，温中益气，清热除烦 。
【立春养生必备两款膳食方】

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