我们每天都要吃不同种类的食物，食物的不同，营养的价值也是不一样的呢，大蒜大家都很熟悉的吧，是一种可以有抗菌作用的食材类型哦 。大蒜具有健脾胃的效果哦 。大蒜和鲶鱼一起吃，可以有滋阴补血的效果，下面就来看看大蒜鲶鱼煲的做法吧 。
大蒜鲶鱼煲
食疗功效:解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食
所需材料
主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油
做法
1鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段 。
2炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热 ， 加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香 。
3倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁 ， 用盐和鸡精调味即可 。
功效与作用
鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物 。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效 。此菜具有解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿的功效 。这样的食疗方法可以有滋阴养血的作用，还可以有清热解毒的效果 ， 对于抗菌消炎有好处，同时也可以有消肿利尿的效果哦，大家可以经常吃这样的食物哦 。
关于大蒜鲶鱼煲的做法 ， 是不是大家已经都学会了呢，方法简单 ， 而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，营养多，而且还可以滋阴补血健脾养胃利尿杀菌，是不错的降火明目滋阴的好食材哦 。
【大蒜鲶鱼煲——滋阴补血健脾养胃】
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