糖尿病患者吃好米饭也能降糖 _睿知

糖尿病患者吃好米饭也能降糖
核心提示：糖尿病患者吃饭有讲究，吃多或者吃少都会影响到血糖的波动，建议加点豆类或者粗粮。
另外，不建议病人喝粥或者吃炒饭，因为这些都会促使血糖升高。

文章插图
【糖尿病患者吃好米饭也能降糖】我们常常能吃到白米饭，却让糖尿病患者左右为难。因为吃多了，米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，使血糖升高。不吃或者少吃，碳水化合物摄入不足，作用下降，同样会使血糖发生异常。
那么，糖尿病患者应该如何吃米饭才更好呢？

文章插图
1、加点粗粮
糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维，可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。还有有些患者会误以为，煮粥下米饭少，适合糖尿病病人食用。其实，粥熬得时间越长，才会越黏稠，大米的植物细胞壁被破坏，很容易快速被患者吸收，反而促使血糖升高。所以，想换换口味，不如用白开水泡饭。
另外，炒饭过多的油脂不仅增加食物的总热量，而且会延长血糖升高时间，比如正常饮食后血糖升高1~2小时后回落，而含油脂的米饭会将血糖升高时间延长到3~4个小时，即使吃的不多，也会加重病症状，建议糖尿病患者别吃炒饭。