日照绿茶是可以放入冰箱的 。放入冰箱之前要装日照绿茶包装密封好再放进去才行 , 冰箱会湿润,并且有异味的 。
放入冰箱中的日照绿茶最佳快点饮用掉,放置时刻不宜太长 。
日照绿茶的加工工艺:1、工艺流程:(1)卷曲形:摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库 。
(2)扁形:摊青→杀青→理条→做形(压扁)→辉干→包装→入库 。
2.工艺要求:鲜叶必须进行摊晾,摊放厚度不超过5厘米,鲜叶失水率应控制在15%至20%之间 。
杀青时投放鲜叶要均匀一致,按照“嫩叶老杀、老叶嫩杀“的原则选择不同的杀青温度和时间 。
做形时按照先高后低的原则调整温度,进行理条、整形 。
日照绿茶的质量特色:1、感观:(1)、卷曲形:外形:条索细紧、卷曲、匀整,不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿,但不得枯黄、断碎 。内质:香气高,从鲜嫩到尚纯 , 汤色从嫩绿明亮到黄尚亮,但不得浑浊,滋味醇,无异味,叶底从明亮到尚亮,但不得花杂 。
(2)、扁形:外形:外形扁平,不同级别茶叶从光滑到尚平,色泽从嫩绿到深绿,匀整洁净 。内质:香气高,从栗香到纯正,滋味醇,无异味,汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮,叶底从明亮到绿欠匀 。
2、理化指标:水浸出物≥37.0%(m/m),粗纤维≤16.0%(m/m),对特级和一级日照绿茶,要求硒(Se)≥25毫克/千克(m/m),游离氨基酸总量≥3.0%(m/m) 。
【日照绿茶能放冰箱里吗】
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