甘蓝是一种非常常见的蔬菜，相信我们大家在生活中都是吃过甘蓝的，当然 ， 结甘蓝的种类也是非常多的，结球甘蓝就是非常常见的，结球甘蓝的营养价值非常高，并且经常食用还能够帮助我们大家补充各种营养物质，起到非常不错的保健功效，下面我们就来一起看看结球甘蓝的营养成分和保健功效 。
【结球甘蓝的营养成分和保健功效】
营养成分
结球甘蓝的营养价值是非常高的，并且结球甘蓝中含有丰富的我们人体所需要的营养物质，适当的食用结球甘蓝可以有效的补充大量的营养物质 。结球甘蓝中的维生素C更比一般的甘蓝类高出3倍之多 。此外还含多量的食物纤维，维生素A原、维生素B1、维生素B2和钙、铁等，具有防止出血，保护肝脏，减轻肝脏的负担，适宜肝病患者食用 。由于含多量的维生素A原，故对皮肤有美容作用，可消除皮肤粗糙，防止皮肤松弛，治疗皮肤的过敏症 。抱子结球甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少 ， 营养丰富 ， 每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克 ， 脂肪0.4克，糖类8.3克 ， 维生素C10.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B2O.6毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克 。
结球甘蓝保健功效
中医认为经常食用结球甘蓝能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效 。结球甘蓝新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用 。其实结球甘蓝还具有非常好的美容护肤的作用 ， 对于帮助我们缓解一些斑点的效果也是非常好的 ， 所以我们皮肤不好的朋友们，在生活中更是应该经常食用一些结球甘蓝的 。
上面我们详细的了解了结球甘蓝的营养成分和保健功效了，我们可以知道 ， 结球甘蓝中的营养物质的含量是非常丰富的 ， 日常生活中经常食用结球甘蓝，可以帮助我们有效的补充各种营养物质，另外 ， 结球甘蓝的保健功效我们也进行了一定的了解，适当的食用结球甘蓝可以起到很不错的美容功效 。
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