主料大排(4块) ， 盐卤豆腐(一块)，酸菜(150克) ， 生菜(2棵) ， 油炸花生米(50克)，面条(500克)辅料味极鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(5克)，冰糖(一小块)，葱(5根)，地瓜淀粉(30克)，八角(一粒)，桂皮(3克)，蛋清(1个)，生姜(2片) ， 植物油(200克)，高汤(适量)厨具平底锅步骤
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