豌豆粥的营养价值

目录

  • 豌豆粥的营养价值
  • 豌豆粥的做法
  • 豌豆粥的注意事项
豌豆大家应该都见过吧 , 在很多的菜肴中我们都曾经看过豌豆的身影 。豌豆一般不会单独成菜 , 都是和其他的食材搭配在一起的 。今天小编要为大家介绍的是一款豌豆粥,虽然名为豌豆粥,却没有用到煮粥的粳米,到底是如何做到的呢,下面我们来看看 。
豌豆粥的营养价值
豌豆粥的营养价值
豌豆属豆科植物,别名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆 。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广 。
【豌豆粥的营养价值】民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年” , 由此可见,豆类营养丰富,有助于提高机体免疫力 。其中豌豆主治脾胃之病,它富含纤维素、维生素C,能保持大便通畅,起到清洁大肠的作用 。
豌豆粥的营养价值
每100克的豌豆中含有蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值 。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍 , 还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分 。
将豌豆煮成粥泥状,再用可以活血红糖加以调味 , 可以起到很好的理脾益气,法湿利水消肿通乳的作用 。
豌豆粥的营养价值
豌豆粥的做法
主辅配料
豌豆100克,红糖适量 。
制作方法
将豌豆用温水浸泡数日 , 煮熟做粥如泥状,加入红糖 。
豌豆粥的注意事项
适宜于因胃肠失和 , 脾失健运而引起的院腹胀满 , 四肢轻度浮肿、对吐呕逆、大便溏泄、小便不利等症 。亦可用于妇女产后乳汁不下 。
这款豌豆粥是将豌豆煮烂称为粥泥状,再加入适量的红糖进行调味而成的,做法也很简单,主要是对浮肿、呕吐、乳汁不下等症状进行调理的,所以有以上症状的人可以试试这款豌豆粥 。


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