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贫血是我们很常见的一种症状 ， 女性朋友贫血更是常见的 。那么贫血怎么办呢?如何通过饮食改善贫血呢?我们知道铁元素对贫血是具有决定性的作用 ， 其实还有一个元素对贫血也是非常重要的 。那就是铜元素，铜元素的平衡对贫血的防治是不可小视的 。
美国的专题提出，缺铁性贫血往往伴随着缺铜，而铜是经常是被忘记的 。其实铜跟铁是相互依赖 ， 密不可分的 。铜可以促进铁的吸收和利用，直接参与造血的过程 。所以，贫血在补铁的时候 ， 不要忘记要同时补铜 。
现在我们知道贫血的时候不仅要补铁，还要补铜了 ， 那么含铜的食物有哪些呢?生活中要多吃哪些含铜的食物呢?哪些蔬菜含铜量高?
含铜量高的蔬菜有：菠菜、油菜、大白菜、芹菜、扁豆、马铃薯、麸皮、芝麻酱等，还有其他像豆制品、核桃、蘑菇、海产品等含铜量也是相对比较高的 。对于这些食物 ， 大家在平时的饮食中不妨多多摄取一些 。
我们在补铜的时候要注意 ， 多吃含糖量高的食物能导致缺铜，因为糖代谢过程会消耗一定的铜，所以爱吃甜食的人要提高警惕了，特别是贫血的儿童 ， 家长要限制其进食过量的糖果等 。
最后，小编要提醒大家：贫血患者要避免饮用茶和咖啡，因为茶和咖啡里面的鞣酸成分会影响到铁的吸收 ， 爱喝茶和爱喝咖啡的贫血患者要注意了 。贫血的人保持乐观开朗，有利活跃造血功能，适当的运动也会改善体力 。
(来源：【贫血患者食疗的注意】
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