喝杯热茶，生津止渴 。其实，感觉到“生津”是因为，茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等，这些物质可促进口腔排出唾液，这就是“生津” 。另一个原因是，喝下了茶水有效补充了身体的水分，如果身体水分不足，喝再多的茶，也不“生津” 。
口渴，是人机体缺水的生理反应 。如果喝了茶，还觉得渴，那就是身体的水分没有足够地补充好 。究其原因，还要从茶的成分分析 。
茶中的咖啡因是利尿剂，具有强大的利尿作用 。它能舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿的排泄 。有科学家测算，与喝水相比 ， 喝茶时排尿量要多出1.5倍左右 。
饮茶时，小杯慢酌的工夫茶泡法，通常茶水浓度较高 ， 很容易造成体内缺水 。可以用一个等式表示：大量的利尿剂+微量的水分补充=机体进一步缺水 。于是 ， 越喝越渴 。这种状态下，不妨先喝一些淡水 ， 略微补充水分，稍等一会儿再喝茶 。
【茶能生津未必解渴】常饮功夫茶引起血管扩张
表现：临窗而坐，用小小的功夫茶具品味浓浓的茶水；或者三两相邀，边饮咖啡边谈公事，够有品位的 。
隐患：浓茶及咖啡内含有咖啡因等刺激性与兴奋性成分，大量饮入会让前列腺血管扩张，引起充血肿胀，影响前列腺功能正常运作，甚至产生排尿异常和小腹会**疼痛感 。如果你已有前列腺炎，无异于雪上加霜，促使病情加重 。
医生建议：功夫茶和咖啡作为休闲饮品无可厚非，但考虑到前列腺的健康，至少要注意两点：一是限量，适可而止，切忌牛饮；二是择时，进餐后不宜马上饮用，因为茶碱、咖啡因等可干扰食物中蛋白质、铁与钙元素的消化与吸收，有诱发营养不良与贫血、骨质疏松等疾患之虞，须待进餐结束1小时后再饮 。
有严重动脉硬化的不宜饮茶
患有严重的动脉硬化、高血压病人
因茶叶内含有茶碱、咖啡碱、可可碱等活性物质，其对中枢神经有明显的兴奋作用，能加快大脑皮质的兴奋过程，使脑血管收缩 。对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可促使脑血栓意外地形成 。
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