鸡蛋大家都很熟悉的吧 ， 具有很好的养生的作用和效果哦，鸡蛋可以有补充能量的作用 ， 还可以有提高免疫力的效果哦，鸡蛋可以有补脑的作用 。鸡蛋和很多的食物都可以搭配食用哦，来看看这道养血助消化的鸡蛋肉丝炒韭黄的做法 。
鸡蛋肉丝炒韭黄
食疗功效:健脑提神、补气填精
营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白、脂肪
【鸡蛋肉丝炒韭黄——健脑益智补气】适宜人群:一般人群均可食用 ， 特别是有口臭或者容易上火的患者食用 。
禁忌人群:高血压、高脂肪患者慎食 。
所需材料
主要食材鸡蛋、韭黄、猪肉、红椒、盐
做法
1韭黄洗净 ， 切段;猪肉洗净，切丝;红椒洗净 ， 切条;鸡蛋嗑开，打散入碗，搅匀后入油锅煎熟，备用 。
2锅中倒油加热，下入韭黄和猪肉炒熟，加红椒和鸡蛋炒匀 。
3下盐调味，临出锅时淋上香油即可 。
功效与作用
鸡蛋所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生 。韭黄含有一定的锌元素，能温补肝肾 ， 传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症 。肉丝富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力 。鸡蛋韭黄肉丝所含营养丰富，能够清热解毒，养血息风，特别适合女性朋友食用 。这样的食疗方法可以有修复肝脏的作用，对于提高免疫力啊或者是补肝养肾有一定的好处 ， 还可以有提高免疫力的恭喜，同时也可以有清热解毒的功效，大家可以经常吃 ， 同时也可以有强壮身体的作用 。
关于鸡蛋肉丝炒韭黄的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖 ， 健脑益智补气养血助消化，适合肾虚啊或者是体质差，或者是压力比较大的人群食用 ， 对身体健康有好处 。
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