虾米的种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的 。切上上好的一块猪肉，肥瘦相间，再配上虾米 ， 剁成肉馅，包成云吞 ， 简单方便 ， 营养美味 。
虾米鲜肉云吞的做法: 1、猪肉加盐巴剁碎，最好选肥瘦相间的，这样吃起来不会很柴，加入虾米一起剁成细腻的肉糜 。
2、剁的时候可以加入少量清水，虾米剁之前用清水洗清几遍 。
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3、剁好的肉馅加入几滴酱油调味即可 ， 不要太多 。
4、取一块混沌皮，放入适量肉馅 。
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5、按自己喜好包好即可 ， 不漏馅就可以了，小家伙硬要用她小手当回手模 。
6、包好的混沌，市场上买的混沌皮，薄薄的，半斤就包了好大一盘 。
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7、葱花洗净切碎 ， 放入碗里，加少许紫菜备用 。
8、锅里烧水，等水沸腾后放入包好的云吞 ， 加盐巴、油、煮3、4分钟就可以了 。
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成品图:
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【虾米鲜肉云吞】
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