玄参是一种中药材，它具有出色的滋补功效，它是草本植物率参的根茎 ， 平时可以当滋补性食材食用，也能治疗多种疾病 。那么玄参有哪些功效呢？它的食用方法又有哪些呢？今天我就为大家具体说一说 。
【玄参的功效和药用价值 玄参的食用方法】玄参的功效与食用方法1、玄参的功效
玄参的功效很多，它清热凉血也能养阴生津更泻火解毒 ， 对人类的上火和口干咽干以及大便燥结等症状都有很好的调理作用，另外玄参还能用于人类发烧、咽喉肿痛和目赤以及疮肿等多种疾病的预防与治疗，功效十分明显 。
2、玄参能泡茶喝
玄参平时可以用来泡茶喝 ， 泡茶时需要准备玄参和麦门冬以及桔梗各一点五钱，然后再加入甘草五分 ， 把所有的药材研成细末，用纱布包好 ， 再用开水冲泡饮用 。这种玄参茶能清除肺热，也缓解咳嗽 。
3、玄参煲猪肝
玄参平时还可以煲猪肝吃，煲制时需要玄参十五克，猪肝五百克，料酒五克和味精五克，大骨汤两千五百克，姜、葱以及盐各适量，把玄参洗净以后切成片状 ， 猪肝也切成片状中 ， 先把猪肝加调味料煮熟，然后再与玄参一起放入到大骨汤中煮制，煮好以后取出加调味料调匀，取出就能食用 。这种玄参煲猪肝能养肝益阴 ， 也能泻火解毒 ， 对人类的急慢性结膜炎和更年期综合症有很好的治疗作用 。
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