食材
主料
萝卜菜500g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.将洗干净的萝卜菜先过水焯一下，切记不可太久，否则容易老 。然后放冷水中泡下 。
2.将萝卜菜捞出来切成段 。不可切的太细 。
3.往烧热的锅中倒入适量食用油 。
4.将萝卜菜倒入锅中翻炒2分钟，放入适量食盐 ， 可根据口味加味精或者鸡精 。加少许清水，如有骨头汤倒骨头汤更好 。
5.翻炒1-2分钟即可出锅 。
清炒小萝卜菜的做法
食材用料
萝卜菜嫩苗
食油
食盐
鸡精
1.嫩嫩的萝卜菜苗一斤，摘去根与烂菜叶，清水洗净 。
2.用菜刀切两刀成为三段 。
3.开大火热锅里放适量食油，油热后放一点清水烧开 。（放点水是为了让菜入锅后受热均匀）等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下，马上放入食盐与鸡精装盘出锅 。【萝卜的做法大全家常菜】
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