莴笋大家都吃过的吧，很常见的一种食材，适合春季食用，可以有滋阴润燥的作用，补充丰富的维生素和纤维素 ， 对于促进肠道蠕动有好处 。莴笋和很多的食物都可以一起吃的哦，比如说牛肉，可以有增强免疫力的作用，一起来看看莴笋炒牛肉的做法吧 。
莴笋炒牛肉
食疗功效:益气养胃、健脾利湿
营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩
禁忌人群:内热盛者禁忌食用
所需材料
主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒
做法
1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时 。
2油烧热后 ， 放入牛肉丝下锅 ， 用大火快炒约40秒 。
3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可 。
【莴笋炒牛肉——增强免疫力健脾胃】
功效与作用
莴笋能够改善消化系统和肝脏功能 ， 有助于抵御风湿性疾病的通风 。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌，补血下奶，通便排毒 ， 强身健体，益气养胃，健脾利湿等作用 。这样的食疗方法可以有强筋骨的作用，因为牛肉可以有补血的功效哦，还可以有排毒的效果，对于强身健体来说有好处，还可以有补血的功效，赶紧试试吧 。
关于莴笋炒牛肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧 ， 经常吃可以补充丰富的维生素和矿物质 ， 而且还可以增强体质和食欲，对于身体虚弱的人群来说有调理的作用，增强免疫力强身健体健脾胃，大家不妨试试，很有营养的哦 。
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