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虾的做法大全家常菜

睿知

食材用料虾500g相克食物   
【虾的做法大全家常菜】葱2根相克食物
   
蒜3掰相克食物
   
料酒适量
   
酱油适量
   
炒小虾的做法1.将虾子去须和腿 ， 再用牙签把虾线挑干净 。2.剪去虾线 ， 虾钳，将虾清洗干净控干水分备用 。3.将葱切段，蒜切碎 。4.锅中倒入适量油烧热，放入葱段蒜末爆香 。5.倒入虾翻炒均匀 。6.待虾变成红色后，放入适量料酒，点几滴酱油炒匀 。7.加入葱段关火起锅 。
主料   
小鲜虾    韭菜    香葱    蒜    
红彩椒    姜    
辅料        
绍酒    酱油    盐    胡椒粉    
白糖    
韭菜炒小虾的做法步骤
1. 小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上 。2. 韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝 。3. 锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒 。4. 煸炒出香味放入小虾 。5. 大火煸炒 ， 眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒 。6. 放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味 。7. 放上韭菜，迅速翻炒 。8. 继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长） 。

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