猪脑是含有丰富的矿物质 ， 我们在食用后对身体健康是有很好的补益作用 。生活中关于猪脑的做法是有很多，但是对于最近比较活的一种做法就是清蒸猪脑，今天小编就是教大家两种简单的清蒸猪脑的做法，一起来了解了解吧 。
蒸猪脑
【猪脑这样清蒸也是不错的选择】做法一
材料：山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量 。
具体做法：
1、猪脑洗净备用，将猪脑清洗干净，将红筋完全去除 ， 葱切段备用 。
2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用 。
功效：这款食物是很适合身体虚弱和气血亏损的人群 。对于头晕头痛、神经衰弱、偏头是有很好的治疗作用，胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。我们要注意如果是患有高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化是不建议食用 。
做法二
1、猪脑浸水，去筋膜 。
2、将全部猪脑放入碗中，加少许葱姜和精盐 。
3、放入开水蒸熟既可 。
洗猪脑小贴士：
1、开水是越开越好 。
2、一定要浸泡一分钟 。
功效：猪脑是含有钙、磷、铁等矿物质 ， 是可以可以很好的补充大脑所需要的营养物质 ， 很好的健脑，食用猪脑是可以降低血压、明目 。平时食用一些是可以很好的预防和减缓偏头痛 。有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食 。常人也不宜多食猪脑 。
以上就是为大家介绍的关于蒸猪脑的做法了，虽然说猪脑是一种对身体有很多功效的食物，但是我们也是不能够多食用，即使是身体没有不适的地方，而且要注意有性功能障碍的人群一定是不能够食用 。
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