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家常菜娃娃菜的做法

睿知

食材
主料
娃娃菜
2棵
虾仁
100g
辅料
蒜子
适量
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将娃娃菜切条，虾仁去除虾线 ， 蒜子切末，葱切葱花 。
2.锅中倒入清水 ， 加一大勺盐、适量食用油 ， 水快开时，倒入娃娃菜，烫熟捞出，然后将娃娃菜摆入盘中 。
3.锅中倒入油，下入蒜末、葱花，翻炒数秒 ， 再倒入虾仁，翻炒片刻 。
4.随后加入适量清水，加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜，倒入少量水淀粉，勾芡 ， 再将虾仁连同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以尽情享用了 。
小贴士
1、虾仁也可以用海米代替 。
2、虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果

“鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳 。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿 ， 小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等 。”
用料
主料
娃娃菜160克
鲫鱼380克
辅料
油
适量
盐
1勺
料酒
1勺
姜
适量
娃娃菜鲫鱼汤的做法
1.
准备好鲫鱼，并清洗干净
2.
鲫鱼加盐，料酒和姜丝腌一下
3.
准备好娃娃菜切块清洗干净
4.
锅热油，下鲫鱼
5.
双面煎一下 。
6.
加水
7.
鲫鱼先熬上几分钟
8.
加入娃娃菜
9.
加盐
10.
煮熟后加入香葱调味
11.
盛碗
烹饪技巧
1、鲫鱼先腌一下，可以让肉入味，也能去腥 。
2、鲫鱼先煎过再熬汤，汤才容易熬成奶白色 。【家常菜娃娃菜的做法】

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