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芥菜

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芥菜《中药大辞典》：芥菜拼音Jiè Cài
别名芥（《仪礼》），大芥（《方言》），雪里蕻（《野菜笺》），皱叶芥（《纲目》），黄芥（《中药志》） 。
出处《千金·食治》
来源为十字花科植物芥莱的嫩茎叶 。
原形态一年生或二年生草本 。高30～100厘米 。茎直立 ， 多分枝 ， 幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉 。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚?。痪ド喜康囊恫环至眩?披针形至线形 。总状花序多数 ， 聚成圆锥状；花萼4，绿色；花瓣4，略向外展 ， 呈十字形，鲜黄色；雄蕊6 ， 4强；子房长圆形 。长角果光滑无毛，无明显的嚎 。花期4～6月 。果期5～8月 。
生境分部全国各地均有栽培 。
性味辛，温 。
①《别录》："味辛，温，无毒 。"
②《纲目》："辛，热 。"
③《随息居饮食谱》："辛甘而温 。"
归经①《得配本草》："入手太阴经 。"
②《本草求真》："入肺、胃，兼入肾 。"
功能主治宣肺豁痰，温中利气 。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷 。
①《别录》："主除肾邪气，利九窍 ， 明耳目，安中，久服温中 。"
②《食疗本草》："主咳逆，下气，明目，去头面风 。"
③《纲目》："通肺豁痰 ， 利膈开胃 。"
用法用量内服：煎汤或捣汁 。外用：烧存性研末撒或煎水洗 。
注意凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食 。
①《本草衍义》："多食动风 。"
②《纲目》："久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受?。?昏人眼目，发人痔疮 。"
复方①治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之 。（《纲目》）
②治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之 。（《千金方》）
③治痔疮肿痛：芥叶，捣饼 ， 频坐之 。（《谈野翁试验方》）
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：芥菜拼音Jiè Cài
英文名tender Stem and leaf of India Mustard
别名芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜 。
出处出自《千金·食治》 。
《本草图经》：芥，今处处有之 。似菘而有毛，味极辛辣，此所谓青芥也 。芥之种亦多：有紫芥，茎叶纯紫 ， 多作虀者，食之最美 。有白芥，此入药者最佳 。旧云从西域来 ， 又云生河东，今近处亦有 。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者，非药品所须 。
来源药材基源：为十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩茎和叶 。
拉丁植物动物矿物名：1.Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.[Sinapis juncea L.]2.Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.gra cilis Tsen et Lee
采收和储藏：秋季采收，鲜用或晒干 。
原形态芥菜 一年生草本，高50-150cm 。无毛，有时具刺毛，常带粉霜 。茎有分枝 。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm ， 宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较?。咴涤腥笨?nbsp;， 有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄被针形至条形，具不明显疏齿或全缘 。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4 ， 鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，长达1.l-1.4cm，先端平截 ， 全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8mm，短雄蕊长6mm；雌蕊1，子房圆柱形，长约lmm ， 花柱细，柱头头状 。长均果条形，长3-5.5cm，具细喙，长6-12mm；果梗长5-15mm 。种子近球形，直径l-1.8mm，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹 。花期4-5月，果期5-6月 。
2.油芥菜 本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻 。
生境分部1.原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜 。
2.原产美洲，我国南北各地均有栽培 。
性状性状鉴别 嫩茎圆柱形，黄绿色 ， 有分枝，折断面髓部占大部分 ， 类白色，海绵状 。叶片常破碎，完整叶片宽披针形，长3-6cm ， 宽1-2cm；深绿色、黄绿色或枯黄色，全缘或具粗锯齿，基部下延呈狭翅状；叶柄短，不抱茎 。气微，搓之有辛辣气味 。贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防霉 。
化学成分根茎含11种具挥性的异疏氰酸酯：异硫氰酸甲酯（methylisothiocyanate），异硫氰酸异丙酯（isoProPyl isoth－iocyanate），异硫氰酸烯丙酯（allyl isothiocyanate） ， 异硫氰酸仲丁酯（sec－butyl isothiocyanate），异硫氰酸正丁酯（n－butyl isothiocyanate） ， 异硫氰酸戊-4-烯酯（4-pentenyl isothiocyanate），异硫氰酸苯酯（phenyl isothiocyanate），异硫氰酸-3-甲硫基丙酯（3-methylthiopropylisothiocyanate），异硫氰酸苄酯（benzyl isothio－cyanate），异硫氰酸-β-苯乙酯（β－phenylethyl isothiocyanate），异硫氰酸丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate） 。叶含芸薹抗毒素（brassilexin），环芸薹宁（cyclobrassinin），环芸薹宁亚砜（cyclo－brassinin sulfoxide） ， 马兜铃酸（aristolochic acid） 。花粉含芥子油甙类，主要为丙-2-烯基芥子油甙（prop-2-enyl glucosinolate） ， 还有2-羟基丁-3-烯基芥子油甙（2-hydroxybut-3-enyl glu-cosinolate），2-羟基-戊-4-烯基芥子油甙（2-hydroxypent-4-enylglucosinolate），丁-3-烯基芥子油甙（but-3-enylucosinolate），2-苯乙基芥子油甙（2-phenylethyl glucosinolate） 。
性味辛；温
归经肺；肝；肾；胃经
功能主治利肺豁痰；消肿散结 。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮
用法用量内服：煎汤，12-15g；或用鲜品捣汁 。外用：适量，煎水熏洗或烧存性研末撒 。
注意1.凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食 。
2.《本草衍义》：多食动风 。
3.《本草纲目》：久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病 ， 昏人眼目，发人痔疮 。
各家论述1.《名医别录》：主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中 。
2.《食疗本草》：主咳逆，下气，明目，去头面风 。
3.《本草纲目》：通肺豁痰，利膈开胃 。
4.《本草纲目》：芥 ， 性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰 。《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也 。《素问》云，辛走气 ， 气病无多食辛 ， 多则肉胝而唇褰，此类是矣 。
5.《本草经疏》：芥 ， 所禀与白芥同 。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也 。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也 。其主利九窍 ， 明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时 ， 使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之 。
6.《本草求真》：芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也 。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快 ， 久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣 。
摘录《中华本草》
【芥菜】

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