目录
- 百合粥的营养价值
- 百合粥的做法
- 百合粥的适宜人群
百合粥的营养价值
【百合粥的营养价值】百合:中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药 。入药用百合,尤以野生为佳,味甘微苦 , 性微寒,入心肺二经,更是清补之品 。现代研究表明 , 百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用 , 提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性 。百合还可以抑制肿瘤的生长 。将百合洗净,煮熟 , 放冰糖后冷却食用,既可清热润肺 , 又能滋补益中 。
大米:中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色” 。
白糖:白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成 。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的 。白糖富含葡萄糖和果糖 。此外,还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B等成分 。
在煮粥的时候,放入少许的百合一起和大米煮粥,并且加入适量的白糖调味的话,可以起到很好的润肺止咳,清心安神 。
百合粥的做法
主辅配料
百合60克,大米250克,白糖100克 。
制作方法
大米,百合淘洗干净置锅内,先用大火烧沸,再改用小火煨熬,待百合与米熟烂时 , 加入白糖拌匀即成 。
百合粥的适宜人群
适用于肺痨久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虚烦惊悸等症 。
经过上面的介绍,大家对这款百合粥的做法步骤是不是都已经了解了呢,百合本身有宁心安神的作用,所以这款粥比较适合心烦的人群食用 。
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