圣淘沙名胜世界全新概念餐厅引领美食风潮 _睿知

新概念餐厅Sessions 打造“3合1”美味体验

亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅CURATE的常驻主厨Benjamin Halat将多年的厨艺体会与创作灵感融会贯通，设计突破美食世界壁垒的全新菜单，为美食爱好者献上大胆猎奇的当代经典美食体验；全新开兰的星级大厨客座掌勺，为食客奉上招牌创意杰作。
“摘星厨”执掌CURATE，炮制当代经典

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亚洲首间米其林名厨品鉴餐厅CURATE是世界各地米其林星级大厨施展才华的舞台。此次，CURATE餐厅迎来常驻主厨Benjamin Halat加盟。这位德国大厨曾服务于德国、瑞士等地多家米其林餐厅及豪华酒店，不但掌握了超高水准的欧洲当代与传统的烹饪技艺，并从中发掘了非比寻常的创造力，这次来到新加坡将亲自用一道道独具诱惑的当代创意精美料理给宾客带来无与伦比的“味蕾猎奇”体验。

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此次入驻CURATE餐厅，Halat大厨精心设计打造全新菜单。从 “5道式”到“8道式”精品套餐，两份菜单无不体现他对当代烹饪技艺的娴熟拿捏和对东西方烹饪文化的巧妙理解。Halat的料理处处包含着精心设计的元素，从食材搭配到火候拿捏再到摆盘装饰，层层相扣，充满魅力的烹饪风格让每一位食客交口称赞。
“3合1”美食体验，宠溺你的味蕾

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坐落于新加坡Hard Rock酒店，全新开幕的概念餐厅Sessions有着寓指音乐家、演奏家及音乐爱好者酷爱的社交聚会场合的店名，其在英文中通常被称为Music Session 。餐厅将精致甜品、螃蟹与海鲜美味及烹饪工作室巧妙结合，Sessions餐厅为志趣相投的客人提供了绝佳的聚餐场所。

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【圣淘沙名胜世界全新概念餐厅引领美食风潮】在螃蟹宴美食区，高超的烹饪技巧将鲜美丰腴的海鲜五花八门地展现在各位饕客面前。从深受大众喜爱的黑胡椒、辣椒等新加坡特色口味螃蟹到路易斯安纳式海鲜分享桶，食客可以体验到大快朵颐的极致享受；甜点咖啡区提供精致西点，食客将能品尝到著名糕点大师Kenny Kong出品的美味甜点，更能观赏到现场制作的全过程；此外，Sessions还为顾客准备了独特而有趣的体验—在烹饪互动区，备有专业烹调设备及所需食材，每位顾客都能在名厨的指导下，化身专业厨师，体验烹饪或烘焙的乐趣。无关你的料理水平，在这里你可以参与量身定制的烹饪主题活动，比如教导小朋友如何装饰杯子蛋糕、烘焙甜点饼干，或是一场考验团队合作的烹调比赛等。

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每周五和周六餐厅提供丰富美味的自助晚餐。新鲜海味、回味无穷的烤肉以及美味甜点等，给客人带来一段美味韶光。特色菜品包括路易斯安纳海鲜秋葵浓汤、柑橘风味香烤三文鱼、肋眼牛扒、鸡肉熏肠什锦烩饭、新加坡特色辣椒、黑胡椒螃蟹等。
“郁金香”法式餐饮，闪耀美食品鉴

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CURATE作为圣淘沙名胜世界旗下亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅，联手米其林指南新加坡及罗伯特?帕克葡萄酒倡导师协会，每年推出四季‘CURATE美食艺术品鉴会’，为饕客奉上一场场味觉盛宴。5月5日至13日，来自荷兰阿姆斯特丹的Bord’Eau餐厅米其林二星大厨Richard van Oostenbrugge将献艺第二季“CURATE美食艺术品鉴会” ，为宾客带来如盛放的郁金香一般，充满激情的“风车之国”特色料理。

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早年在瑞士格施塔德打磨烹饪技艺的Oostenbrugge凭借高超的法式料理技艺和荷兰特色风味的巧妙结合，开拓出独具特色的料理风格。在2016年被授予“荷兰年度厨师”称号，Oostenbrugge大厨担任豪华酒店Hotel De L'Europe行政总厨短短三年便为餐厅摘下两颗米其林之星，而Bord’Eau也因大厨的加盟而一跃成为荷兰最顶级餐厅之一。