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杏鲍菇需要去皮吗 炒杏鲍菇要削皮吗

睿知

杏鲍菇在炒的时候是不需要去皮的 ， 不过一定要清洗干净才行，在洗完之后，直接切片炒就可以了，去皮属于多此一举的行为 ， 没这个必要 。
杏鲍菇需要去皮吗不需要削皮的 。
【杏鲍菇需要去皮吗 炒杏鲍菇要削皮吗】杏鲍菇的表面有一层白色绒毛，许多人都以为不能吃，要削皮，其实这层绒毛是杏鲍菇的气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响 。
杏鲍菇怎么做好吃食材：猪肉100克，杏鲍菇2个 ， 尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量
制作方法：
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片 。
2、瘦肉切薄片、青椒切片 。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄 ， 盛出备用 。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟 ， 放入郫县豆瓣酱炒匀 。
5、放入葱姜蒜炒出香味 。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻 。
7、加入青椒炒至断生即可 。
杏鲍菇如何保存1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话 ， 剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物 ， 因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重 。最好是，要吃多少才拿多少 。
2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味 。
杏鲍菇的功效与作用杏鲍菇中含有的营养价值特别的丰富 ， 主要的营养价值是富含大量的蛋白质，碳水化合物，还有维生素，以及大量的微量元素，包括有钙、镁、铜等 。
杏鲍菇可以帮助软化血管，并且同时防止血管的硬化，可以降低身体的胆固醇在血液中的堆积情况，杏鲍菇可以帮助提高身体的免疫力 ， 同时可以促进胃酸胃液的分泌情况 ， 有助于缓解肚子腹胀的情况 。

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