说起油麦菜，相信大家都不是很陌生的吧，油麦菜的食用率还是比较高的呢，可以促进食欲，还可以清热解毒，油麦菜含有的维生素和钙质很丰富，今天介绍油麦菜烧豆腐的做法，可以有提高免疫力，还可以有清热润肺的效果哦 。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 。豆腐可以补充丰富的钙质铁质以及微量元素，可以有助消化的作用，这样搭配的话可以有很好的补钙的作用 ， 还能促进食欲 。
油麦菜烧豆腐
原料： 油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽
做法：
1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块 ， 水再开后滚煮一分钟，捞起沥干 。这样处理过的豆腐易熟不易碎 。
2.油麦菜洗净切段 。
3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤 ， 放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟 。(如果不怕麻烦 ， 可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味)
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅 。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃 。
上面介绍了油麦菜烧豆腐的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能 ， 还有制作的方法 ， 相信大家也都学会了 。促进食欲清热润肺化痰，这样的食谱给予人们的健康带来很大的改善和改变，这样对健康有好处 。所以大家可以经常食用 。
【油麦菜烧豆腐——促进食欲清热润肺】
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