养生必知六大长寿的食物


养生必知六大长寿的食物

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大蒜——消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜 , 盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病 。近来 , 大蒜也被发现可以降低胆固醇 。
但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜 。避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃 。
海带——帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便 。最大的优点是,海带热量低 , 做为宵夜点心不用担心发胖 。
海带与醋最搭配,醋可让海带软化 , 可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味 , 口感更清爽 。
松子——清肠润肌肤
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛 , 向来被视为有滋补强身功效 。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤
同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应 。松子热量较高,平时撒点在饭菜上 , 每次一小把 。
白菜——止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎 。在中医看来 , 白菜可以退烧解热、止咳化痰 。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多 , 一年四季都能吃到 , 是最热门的抗癌明星 。
冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜 。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气 。
荞麦——降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物 , 可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物 。此外 , 其降血压和助眠的效果也很好 。
【养生必知六大长寿的食物】荞麦还是很好的大肠清道夫 , 纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称 。可以将荞麦面凉拌、煮汤 。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥 。
粥——护胃补元气
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收 , 适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅 。
此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果 。热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收 。
由此,常吃以上这些长寿食物,有益健康更能延续生命 。 

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