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大蒜——消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色 。以往行军时必备盐跟大蒜 ， 盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病 。近来 ， 大蒜也被发现可以降低胆固醇 。
但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜 。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激 。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃 。
海带——帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便 。最大的优点是，海带热量低 ， 做为宵夜点心不用担心发胖 。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化 ， 可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味 ， 口感更清爽 。
松子——清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛 ， 向来被视为有滋补强身功效 。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤 。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应 。松子热量较高，平时撒点在饭菜上 ， 每次一小把 。
白菜——止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎 。在中医看来 ， 白菜可以退烧解热、止咳化痰 。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多 ， 一年四季都能吃到 ， 是最热门的抗癌明星 。
冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足 。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜 。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气 。
荞麦——降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物 ， 可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物 。此外 ， 其降血压和助眠的效果也很好 。
【养生必知六大长寿的食物】荞麦还是很好的大肠清道夫 ， 纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称 。可以将荞麦面凉拌、煮汤 。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥 。
粥——护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收 ， 适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅 。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果 。热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收 。
由此，常吃以上这些长寿食物，有益健康更能延续生命 。
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