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1.并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料 ， 每天好几瓶 。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量 。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品 ， 不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用 。
2.空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好 。为了保留酸奶所含益生菌的活性 ， 喝酸奶前后最好别喝热饮 。
3.只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们 。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了 。
4.想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加 ， 果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶 。
5.酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂 ， 如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处 。
【注意 喝酸奶的五大禁忌】
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