文章插图
1.主料：内酯豆腐１盒 ， 木耳２０ｇ ， 黄花菜２０ｇ 。
2.辅料：油适量，盐适量，葱花适量，鸡汤５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油适量，香菜适量，水淀粉适量 。
3.做法：１、木耳和黄花菜提前泡发洗净 。
4.２、内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制３－５分钟 。
5.３、鸡汤放入汤锅中小火加热 。
6.４、洗干净的木耳和黄花菜切碎 。
7.５、炒锅少倒一点油爆香葱花 。
8.６、倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火，倒入鸡汤中 。
9.７、大火煮开小火烧至沸腾，加入盐 ， 再加入胡椒粉调味 。
10.８、煮上８－１０分钟后加水淀粉勾芡，搅拌均匀关小火备用 。
【鸡汁豆腐脑卤汁配方】11.９、已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中，浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用 。
