春天是一个疏肝排毒的季节，春季，气温上升，人的血液循环顺畅，新陈代谢活跃，汗水和皮脂分泌也开始旺盛，可以说是排毒的理想时机 。排毒的方法很多 ， 最简单的就是通过饮食来实现 。因为冬季长期的高脂高热量饮食使人体积聚了大量的“毒素”，适当吃些应季蔬果能够清脂排毒、润肠通便，让整个人舒爽起来 。
开春五大排毒菜
黄瓜：清热促代谢
黄瓜味甘性凉 ， 有清热、解渴、利水、消肿的功效 。对春季常见的烦 躁、喉痛等症状，都有帮助 。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用 。黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。黄 瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪 。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃 。黄 瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
黑木耳：清除血管垃圾
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效 。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质 ， 有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用 。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血 。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可 。
【春季保健吃啥好？推荐开春5款排毒菜】海带：排毒去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液 中的胆固醇保持正常含量 。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末 ， 是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物 。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多 。
芦笋：清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解 。芦笋所含 的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分 ， 有利排毒 。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适 宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌 。
白萝卜：消食防便秘
白萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效 。现代医学认为，白萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
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