上汤也是一种菜式的做法 ， 今天我们一起要来看的是上汤皮蛋豆苗的汤品做法 。上汤豆苗的味道是非常鲜美，豆苗不仅是非常的有口感，而且营养价值和食疗功效是非常的高的，皮蛋也是有很多的功效，所以上汤皮蛋豆苗是一款不错的汤品 。
上汤皮蛋豆苗的做法
做法一：
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许
步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用 。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分 ， 备用 。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可 。
小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀 。
我们食用这款食物是有很好的润喉、清热的功效，是可以很好的帮助我们下火和增强食欲，促进对营养的吸收和消化，皮蛋是有保护血管的作用，同时有健脑益智的功效 。
做法二：
材料：豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋两个、姜片
步骤：
1、材料洗净，材料切块 。
2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎 。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黄 ， 铲出，用锅中余油爆姜片 。
4、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟 。
5、放入豆苗 。放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟 。营养美味的上汤豆苗就做好了 。
豆苗是含有钙质以及多种维生素 ， 是有很好的利尿消肿作用 ， 而且豆苗对于美容润肤是有不错的效果 ， 食用豆苗是可以使得我们的肌肤变得清爽不油腻，含有丰富的胡萝卜素等营养物质 。
关于上汤皮蛋豆苗的做法，小编就是为大家介绍到这里了，上汤是就是非常营养的一种做法，所以是适合身体虚弱的人进行食用 。大家也是可以在里面加入一些其他的食材，这也是会增加汤品的鲜美，同时更加的营养 。
【上汤皮蛋豆苗的两种简单做法】
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