黑米是养生效果很强的食物，所以现在很多人都会爱吃黑米，可以帮助我们起到补充营养的作用 ， 所以大家在平时的生活中就应该经常吃些黑米 ， 但是在吃黑米的时候也需要注意方法，那么我们应该如何辨别黑米，一起看看吃黑米的方法 。
色泽 。想要健康的吃黑米，那么就应该对吃黑米的方法有了解才行，首先一般黑米有光泽，而且由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色 ， 如果看上去不是这样 ， 可将米粒外层全部刮掉 ， 观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则可能是次质、劣质黑米，所以这是我们选择优质黑米的方法 。
外观 。在挑选黑米的时候还需要我们选择的就是外观，对于米粒大小均匀，少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质，这样的黑米是比较优质的 。而次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多 ， 有虫，有结块等 。
闻气味 。我们挑选黑米的时候不仅需要注意挑选外观好的黑米，而且我们还要通过气味辨别，在手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味，可以发现优质黑米具有正常的清香味 ， 无其他异味 。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米，这是大家在挑选黑米的时候要注意的方法 。
尝味道 。除了上面给大家介绍的黑米辨别方法，大家还可以选择取一些黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝，优质黑米味佳、微甜，无任何异味;没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米，通过味道来进行辨别可以说是最优秀的辨别方法 。
吃黑米非常健康，这是特别美味养生的食物 ， 而且大家通过吃黑米可以很好的补充营养，所以就推荐了黑米的辨别吃法，大家学会挑选出优质的黑米，那么无疑能更健康的去吃黑米，所以上面推荐黑米的辨别方法非常好 ， 大家不妨试试 。
【黑米滋补效果好 推荐黑米辨别方法】
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