我们的生活离不开食物，食物的种类有很多 ， 比如说鱼肉，可以补充丰富的氨基酸和卵磷脂，可以健脑益智的作用哦 。鳕鱼的好处有很多，也是大家都喜欢吃的一种，鳕鱼可以促进代谢，还可以提高免疫力，如何食用呢，来看美味蒸鳕鱼的做法吧 。
美味清蒸鳕鱼
【主料】
冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml
【辅料】
姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g
【做法】
1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片 ， 洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐 。
2.用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味 。
3.将大葱葱白切段，并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝 。
4.取一圆盘，将大葱段铺底 。
5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上 ， 鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿 。
6.大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火 ， 不要揭锅盖，焖3分钟 。
7.取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油 。
8.铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿 。
9.炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可 。
鳕鱼被称之为餐桌上的营养师 ， 鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、D等营养元素，多吃鳕鱼是有好处的，它对心血管起到保护作用，有利于预防高血压、心血管等疾病 。鳕鱼能预防中老年人骨质疏松症 ， 一般人群均可食用 。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者 。经常吃鳕鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质，还可以提高免疫力，对于促进新陈代谢和促进生长发育有一定的好处 ， 还可以有预防骨质疏松的作用，对于补钙促进代谢有好处 。
关于美味蒸鳕鱼的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养 ， 促进代谢保护视力强骨质，适合各类的人群 ， 对身体健康有帮助 。是一款很有营养的食谱哦 。
【美味蒸鳕鱼——促进代谢保护视力】
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