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土豆派

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(3)凉拌土豆件1) 土豆洗净，去皮 ， 切片 。土豆派作家山妖蛋派:以赵树理为代表，主要以群众喜闻乐见的形式表现山西农村生活的小说体裁 ， 土豆多种吃法(1)爆炒土豆丝1)大葱洗净切丝备用，土豆去皮洗净，切丝放入水中洗掉多余的淀粉，然后取出滤水，(4)干锅土豆张1) 土豆洗净，去皮切片，洗掉多余的淀粉，控制水分 。
1、 土豆的多样吃法【土豆派】 (1)炒菜土豆丝1)大葱洗净切丝备用 ， 土豆去皮洗净，切丝放入水中洗掉多余的淀粉，然后捞出滤掉水分 。2)青红椒洗净切丝，大蒜切块备用 。3)起锅烧油，用土豆切丝在40%油温下煸炒 ， 然后煮醋，放入食用盐、花椒油、葱丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蒜末即可出盘 。(2)凉拌土豆丝1) 土豆洗净、去皮、切丝，可以用丝擦搓成丝 。2)将切好的土豆蚕丝用清水洗去多余的淀粉 ， 用冷水焯一下，焯一下土豆蚕丝，捞出控制水分 。
(3)凉拌土豆件1) 土豆洗净，去皮，切片 。2)将切好的土豆丝用清水洗去多余的淀粉 ， 用冷水焯一下，焯一下土豆片，捞出控制水分 。3)将土豆片放入大碗中，加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、蒜泥 ， 拌匀 ， 撒上香葱 。(4)干锅土豆张1) 土豆洗净，去皮切片，洗掉多余的淀粉，控制水分 。2)将油烧开 。加热七八成油土豆切片，炸至金黄色，取出 。3)锅中留少许底油，放入郫县豆瓣和大葱、姜、蒜 。
2、 土豆派作家山妖蛋派:以赵树理为代表的小说流派，主要以群众喜闻乐见的形式表现山西农村生活 。又称“赵树理派”、“山西派”、“星火派”，该派大部分作品发表在解放后山西省的文学刊物《星火》上 。作品的主要特点是大众化和民族化 。作品内容主要反映农民的现实生活 。吸收了传统的民间评书手法 ， 故事性强，口语地道 。以赵树理为代表的当代文学流派 。
50年代中期以后 ， 他们有意识地以赵树理为中心，培养和形成风格相近的流派 。代表作品有《三里湾》、《报名》、《锻炼》、《赵大爷》、《饲养员》、《三年早知道》、《赖姐》、《宋老板进城》等，他们坚持革命现实主义的创作方法，忠于充满尖锐复杂矛盾的农村现实生活，忠于自己的真情实感，注重书写人物的复杂性和多样性 。在他们的新生活中，新角色是简单、厚重和真实的 ， 而不是脱离生活现实的冷漠和理想主义 。

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