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油菜的做法大全家常菜

睿知

主料
小油菜
1斤
辅料
蒜
适量
步骤
1.我选用的是小油菜心 ， 洗净 。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎 。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒 。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉 ， 继续翻炒至熟后出锅 。
5.好了~~~~~~
小贴士
吃了以后上网搜了搜，油菜还是不错的食疗菜呢 。（以下都是 CTRL+C & CTRL+V 得来的）
1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒 。
2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成 ， 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外 ， 油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间 ， 从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁 。维生素A和C即可满足生理需求 。

小油菜疙瘩汤的家常做法
主料
小油菜
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
鸡精
适量
步骤
1.葱切末备用 。
2.小油菜洗净后切成末备用 。
3.准备两汤匙面粉 。
4.将蛋清打入面粉中，我加了两个鸡蛋的蛋清 。
5.将蛋黄单独放在一个碗中备用 。
6.将加了蛋清的面粉搅拌成均匀的小颗粒状 。
7.锅热后放入适量花生油，油热后放入葱末爆香，然后将小油菜的茎末放入锅中翻炒一下 。
8.倒入事先烧好的开水 。
9.水开后放入打好的面疙瘩，最好是一边往锅中倒面疙瘩一边用勺子搅拌一下，免得面粉结成一团 。
10.将面疙瘩煮两分钟就可以了 。
11.放入小油菜叶子煮一分钟 。
12.将蛋黄液倒入锅中，这个也需要一边倒一边搅拌，那样出来的才是一丝丝的蛋黄，很好看 。
13.倒入蛋黄液之后再煮一分钟就可以了 。
14.放入适量的盐调味 。
15.放入适量的鸡精搅拌均匀后就可以出锅了 。【油菜的做法大全家常菜】

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