千岛玉叶是什么茶

千岛玉叶是一种现代才制作出来的绿茶品种,创制于1982年,产地是在浙江省淳安县千岛湖畔 。
【千岛玉叶是什么茶】千岛玉叶外形看起来呈现扁平状,茶叶上茶叶壮硕,毫毛可以很清楚的看到,茶叶碧绿,茶香浓郁,冲泡出来的茶汤滋味鲜醇 。
千岛玉叶茶的简介:千岛玉叶,产于淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井 。1982年创制 , 1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮 , 有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶” 。
外形特点是扁平挺直,绿翠露毫 。芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵 。
千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、煇锅定型、筛分整理 。
千岛玉叶泡茶方法:1、茶具:饮用千岛玉叶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。
2、水质:冲泡千岛绿叶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水 。
水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗 。
3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味 。
4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇 。

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