母鸡汤是一种比较滋补的汤品，很多人都会用母鸡来煲汤滋补身体，但是煲母鸡汤是有技巧的，那么母鸡汤怎么炖最有营养不上火呢？
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母鸡汤怎么炖最有营养不上火加入其它的食材 。
若是需要母鸡汤炖得比较有营养又不上火的话，建议可以加入一些营养或者性凉的食材，例如冬瓜、黄瓜、红枣等，这样既可以使得母鸡汤中的营养成分比较丰富，又可以使食材的性质相互中和，具体方式如下：
母鸡冬瓜汤【母鸡汤怎么炖最有营养不上火 喝母鸡汤上火了怎么去火】食材：母鸡一只、嫩冬瓜200g、红枣10、，生姜10g，葱10g 。
做法：
1、将母鸡清洗干净，将其表面脂肪多的皮部给去除 ， 放入炖锅中 。
2、将嫩冬瓜的表皮切去，清洗干净之后，切成小块状，放入到炖锅中 。
3、在锅中加入适量的水 ， 加入生姜和葱，开大火煮开后，转小火慢炖 。
4、慢炖40分钟之后，加入清洗干净的红枣，继续炖煮15分钟左右 。
5、出锅前加入适量的盐和生抽进行调味提香即可 。
喝母鸡汤上火了怎么去火喝了母鸡汤上火了之后首先需要就是停止饮用母鸡汤，以及尽量不要食用其他热性食物或者会加重体内火气的食物 。
其次则是可以通过多饮水，饮食的调整，例如多吃一些新鲜的水果蔬菜，或者其他的偏凉一点食物来缓解上火的症状，但是需要注意的是若是上火症状缓解的话，则不需要刻意食用凉性食物 。
若是上火的症状比较严重的话，出现了明显的燥热不安等身体不适的话，则建议及时就医，在医生的指导下购药，进行药物缓解 。
喝母鸡汤的注意事项1、不宜饮用过度：母鸡汤是一种大补的汤品，并且是热性食物，多度的饮用一个是会造成营养的浪费，二是可能会造成体内的火气加重，从而引起上火的症状 。
2、注意食用：母鸡汤中的营养成分不仅是母鸡本身，其汤中也是有大量的营养成分的，所以建议是食材和汤一起食用最佳 。
母鸡汤哪些人不能喝1、肠胃功能弱者：对于肠胃功能比较差的人来说，母鸡汤中油脂多、蛋白质含量丰富，容易出现消化不良的症状，降低营养价值的同时还会引起身体不适 。
2、高血脂、脂肪肝人群：对于高血脂、脂肪肝患者来说 ， 母鸡汤中的油脂过多，可能会使得血脂、学胆固醇的进一步升高，从而引起病症的加重，对身体不利 。
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