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山药胡萝卜排骨汤食用疗效大 营养价值高

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山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨 、盐 。当然这滋补的功效大部分是来自山药和胡萝卜的 。那么山药胡萝卜排骨汤该怎么做呢?
山药胡萝卜排骨汤营养价值
排骨：
1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食 。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明 。
山药：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善 。3、此汤不仅可开胃 ， 亦能补充体力，增加身体的抵抗力 。
山药胡萝卜排骨汤做法
山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种 ， 而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩 。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养 ， 还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的 。
食材明细：猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药 ， 胡萝卜用小刀刮去皮 。红枣适量 。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣 。
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好 。
3. 捞出炤好水的排骨 ， 胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中 ， 放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求 。
食用疗效
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁 ， 芳香甘甜 。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参” 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美 。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克 。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症 。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率 。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇 ， 并防治高血压 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用 。
山药胡萝卜排骨汤的搭配禁忌
山药胡萝卜排骨汤虽然美味，营养丰富，但是不得不注意一下，任何食物都有自己的搭配的时候，也会有自己的搭配禁忌 。那么，哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢?
1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
2、胡萝卜不要过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
3、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。
以上的禁忌搭配 ， 如果较轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等，如果严重的话有可能会导致食物中毒，所以要慎重哦!
【山药胡萝卜排骨汤食用疗效大 营养价值高】

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