花蟹是我们生活中经常食用的一种海鲜产品 ， 对于螃蟹我们最常见的做法就是炒花蟹了，但是炒花蟹是需要很好的掌握一种技巧的，对于花蟹也是有小清新的吃法，花蟹粥，大家是不是想要很好的了解这两种做法，下面我们就是一起了解了解吧 。
炒花蟹的做法
首先是准备好花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精 。
接下来是炒花蟹的做法：
1、用酒将花蟹醉晕，然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚 。
2、然后将蟹壳掰开，去除蟹的内脏，用剪刀将它对半剪开，一分为四 。
3、锅烧热，倒入适量的菜籽油，烧至7成热 ， 放入姜片炒香 。
4、接着放入蟹块 ， 翻炒片刻；依次加入料酒 ， 盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可 。
花蟹中是含有多种氨基酸，像谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对于身体健康是非常的有帮助，经常食用一些花蟹还可以很好的补充身体能量 ， 帮助滋养身体，含有的微量元素也是可以很好的预防多种疾病 。
花蟹粥的做法
【两款花蟹适合家常食用的吃法】准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐
做法：
1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状；
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去；
4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片；
5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可 。
我们食用粥品是可以很好的养胃健脾的，食用这款花蟹粥是可以很好的清热解毒，对于内火旺盛的人是有不错的降火作用，对于一些疾病是有辅助治疗的作用，像腰腿酸痛和风湿性关节炎 。
这两种做法都是比较简单的 ， 不管是的从美味的程度还是营养价值来说，都是我们不错的一些选择，大家也是可以结合自己的口味搭配不同的食材，这样是更加的美味营养，可以做给自己的家人和朋友一起食用，展现我们的厨艺 。
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