茶不仅仅是一种饮品 ， 它作为一种独特的民俗文化形态，对我们的生活、我们的健康、我们的文化都有极大的影响 。“三茶六礼”，茶为礼先 。其实，茶最早被人类发现并运用时既不是饮品，也不是礼品 ， 而是治病的药品 。各种花茶性味不同，须结合自身体质和需求来选择 。
醒脾健胃
代表茶品：茉莉花茶、桂花茶
诸如茉莉花、桂花和薄荷这些带有芳香气味的茶饮，通常都具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲 ， 帮助消化 。此类芳香类花茶，一般都是配绿茶来饮用，绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用 。但可以参照12克山楂、6克桂花和3克党参的比例，煮水来当茶饮，以温胃理气 。
清肝明目
代表茶品：菊花茶
不少上班族尤其是电脑族，长时间盯着电脑屏幕，容易头昏脑胀，眼睛干涩等症状 。针对此类人群，推荐饮用菊花茶 。用枸杞子15～30克，白菊花10克 ， 绿茶3克，沸水泡一壶茶不时饮用 。在购买菊花茶时，应该选择杭白菊而不是野菊花，杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花则是清热解毒 。
【花茶养生保健功能】美容养颜
代表茶品：玫瑰花茶、月季花茶
玫瑰花茶近年来一直备受推崇 ， 在毛炜看来，除了其茶味芬芳，更在于其对于女性的保健作用 。以玫瑰花茶和月季花茶为代表的美容养颜类花茶 ， 不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血，治疗痛经 ， 改善月经失调 。天气干燥时，用玫瑰花茶搭配一些蜂蜜或者枸杞子，对于女性保健而言，是个不错的选择 。
天麻芎菊茶
[组方]天麻10克，川芎6克，菊花10克，绿茶6克 。
[功效]平肝祛风 。适于偏头痛：头痛暴发 ， 或左或右，或连及眼齿，痛止则如常人 。
[用法]前3味加水约450毫升 ， 煮开15分钟 ， 取沸汤冲泡绿茶，不拘时温饮 。日1剂 。
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