材料:
韭菜300克、活鳝鱼200克、蒜末、姜丝、鸡精、盐、植物油各适量
做法:
鳝鱼宰杀去内脏、洗净、切丝,韭菜洗净、切段;锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至五成热,放入鳝鱼煸熟 , 加蒜末、姜丝炒香;放入韭菜炒3分钟,加盐和鸡精调味即可 。
【减压助睡眠必备:韭菜炒鳝鱼丝】功效:
鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂,具有补中益血的功效,经常食用 , 可以提高记忆力、健脑益智,与抗疲劳、温中开胃的韭菜同炒,对补脑健身、改善睡眠、缓解压力等具有辅助疗效,尤其适合压力较大、长期失眠者 。
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