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五种排毒蔬菜让女性更健康

睿知

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾 ， 毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病 。因此，如何排毒成为不少白领女性关注的健康话题 。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效 。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量 。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属 ， 排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化 ， 并可防止便秘和肠癌的发生 。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常 ， 消除乳腺增生的隐患 。
推荐食谱：海带炖鸭
制法：
将鸭剁成小块 ， 海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘 。
黑木耳
功效：消除血液热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒 。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用 。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用 ， 对胆结石、肾结石等也有化解功能 。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生 。
推荐食谱：黑木耳豆腐汤
制法：
【五种排毒蔬菜让女性更健康】将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用 。
绿豆
功效：解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢 。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等 。绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等 。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功 。
推荐食谱：醋溜绿豆芽
制法：
将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下 ， 在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成 。
胡萝卜
功效：降低体内汞浓度
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出 。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇 。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基 ， 所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用 。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率 。
推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
制法：
将牛肉洗净、切块 ， 放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可 。
大蒜
功效：降低体内铅浓度
大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用 。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒 。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成 。大蒜还能提高肝脏的解毒功能 ， 阻断亚硝胺致癌物质的合成 。
推荐食谱：蒜味鸡汤转
制法：
将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟 ， 将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用 。

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